Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận order

Bài viết Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận order thuộc chủ đề về Thắc Mắt thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Buyer tìm hiểu Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận order trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận order”

Đánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận order



“Order là gì?”, “nhân viên order là gì?” là những câu hỏi tưởng chừng dễ dàng nhưng không phải ai cũng hiểu và giải đáp chính xác được. Bạn đang lúng túng khi bắt gặp thuật ngữ Order hay nhân viên Order? Bạn không thể tìm được định nghĩa chi tiết và xác thực nhất cho những thuật ngữ này? Bài viết dưới đây của Hoteljob.vn sẽ gỡ rối giúp bạn.

order là gì
Bạn có biết Order là gì? nhân viên order là gì?

Đến dùng bữa tại các cửa hàng – khách sạn, order được diễn ra thường xuyên và bắt buộc khi phục vụ thực khách. Vậy order là gì? 

Tronghoạt động kinh doanh cửa hàng – Khách sạn, Order là một trong những hoạt động diễn ra thường xuyên và yêu cầu khi đáp ứng thực khách; hoạt động này được thực hiện bởi nhân viên Order và phải đảm bảo tuân thủ theo một quy trình chuẩn. Vậy bạn có biết Order là gì?

Order là gì?

Trong lĩnh vực nhà hàng – Khách sạn, Order được hiểu là gọi món (đồ ăn/ thức uống) hoặc chỉ dẫn gọi món trong quá trình phục vụ thực khách. Việc order do nhân viên nhà hàng chịu trách nhiệm thực hiện, lúc này, nhân viên được phân công tìm đến khu vực khách hàng đang có mong muốn gọi món để tiếp nhận những bắt buộc của họ như ăn món gì, uống nước gì, số lượng bao nhiêu, có yêu cầu gì đặc biệt không… rồi ghi vào phiếu order và bàn giao lại cho những bộ phận có liên quan (thu ngân, bếp, bar) để phục vụ khách hàng.

Mọi Người Xem :   Cá Bớp là cá gì? Nấu món gì ngon nhất? Giá bao nhiêu 1KG?

Ai order cho khách?

Tùy thuộc vào quy mô và mục đích buôn bán của mỗi cửa hàng, khách sạn sẽ có hoặc không có vị trí Nhân viên Order. Trường hợp nhà hàng không tuyển nhân viên order, hoạt động Order sẽ do nhân viên phục vụ, nhân viên lễ tân (Hostess) hoặc nhân viên thu ngân chịu trách nhiệm thực hiện theo sự chỉ đạo và phân công của quản lý.

✅ Mọi người cũng xem : ontario là ở đâu

Các lưu ý trong quá trình tiếp nhận order

quy trình order trong cửa hàng luôn cần được thành thạo và chuẩn xác, vì bước này là tiền đề cho quá trình phục vụ món về sau. Cho nên, Hoteljob.vn sẽ điểm qua những lưu ý khi ghi nhận order từ khách hàng để bạn tham khảo và áp dụng nếu cần:

– Vật dụng cần có

Sổ captain/ phiếu order và bút là 2 vật dụng bắt buộc phải có khi thực hiện quy trình tiếp nhận order của khách hàng. Nhân viên lịch sự tiếp nhận yêu cầu gọi món từ khách, ghi chép đầy đủ, chính xác và cẩn thận tất cả các món ăn/ thức uống khách gọi – thực hiện nhắc lại order của khách, nhấn mạnh những yêu cầu đặc biệt (ví dụ như: có hành hay không có hành, cay hay không cay, cafe nóng hay cafe đá, đồ nướng/ rán/ luộc chín hay tái…) trước khi mang order giao cho những bộ phận có liên quan.

order là gì
Sổ captain/ phiếu order và bút là 2 vật dụng cần có khi thực hiện tiếp nhận order của khách

mặt khác, một vài nhà hàng Hiện tại đã áp dụng cách thức order trên hệ thống nên công việc order sẽ được thực hiện qua máy tính bảng có liên kết với máy chủ.

– Vị trí đứng

Với nhóm khách nhỏ (từ 2 đến 3 người), nhân viên có thể đứng ở bất kỳ vị trí nào gần bàn ăn đều có khả năng tiếp nhận order một cách tiện nhất. mặc khác, với nhóm khách đông, nhân viên nên tinh ý nhận ra vị khách nào là chủ tiệc/ người được chỉ định gọi món để đến tiếp nhận thông tin order từ vị khách đó. Trường hợp bàn ăn đông khách nhưng không có chủ tiệc hoặc người đại diện đứng ra chọn món thì ưu tiên phục vụ theo tứ tự người già – phụ nữ – trẻ em.

Mọi Người Xem :   Thang máy mua ở đâu tốt?

Nhân viên nên đứng về phía bên tay phải khách; không đứng quá gần sẽ khiến khách cảm thấy khó chịu hoặc đứng quá xa sẽ không nghe rõ khách muốn order món gì, kéo theo việc ghi nhầm món khiến món ra bị sai, gây ảnh hưởng sự hài lòng của thực khách, doanh thu và uy tín của cửa hàng.

✅ Mọi người cũng xem : văn tư tu là gì

– Chữ viết

Bỏ qua những sai sót trong order như nghe sai/ nghe không rõ, nhân viên order cần ghi chép một cách rõ ràng tất cả những bắt buộc gọi món từ khách, phải đảm bảo những bộ phận liên quan nắm được chính xác thông tin cần truyền đạt. Mẹo nhỏ cho bạn là trước khi kết thúc quy trình tiếp nhận order của khách, hãy nhắc lại mọi thứ đã ghi – đồng thời xác nhận với thu ngân/ bếp/ bar sau khi chuyển phiếu order.

order là gì
Để Giảm nhầm lẫn do đọc sai, nhân viên order cần đảm bảo chữ viết rõ ràng, sạc sẽ

✅ Mọi người cũng xem : khách sạn hội nghị là gì

– Thái độ

Kiên nhẫn trong thời gian chờ khách tìm hiểu thực đơn – Lịch sự và thân thiện khi tiếp nhận order từ khách – Nhiệt tình và nhénh nhẹn khi tiếp nhận “order thêm” – hoặc Tận tình giải đáp thắc mắc, giải quyết phàn nàn của khách (nếu có)…

– một vài lưu ý khác

+ quy trình tiếp nhận order cần phải được thực hiện nhénh gọn – chính xác nhưng vẫn đảm bảo tuân thủ quy trình công việc theo quy định nhà hàng 

+ Với những món có thời gian chế biến lâu, nhân viên cần phải thông báo cho khách để tránh trường hợp khách phàn nàn về thời gian lên món lâu

+ Nên đánh dấu vào phiếu order những món đã phục vụ ngay sau khi tiếp nhận món từ nhân viên bếp hay nhân viên tiếp thực; việc làm này đảm bảo món ăn không bị sót hoặc mang nhầm sang các bàn khác

+ Luôn trong tư thế sẵn sàng đáp ứng khách, cùng lúc ấy có tinh thần hỗ trợ, phối hợp thực hiện công việc với những bộ phận có liên quan

Mọi Người Xem :   Chất độc xyanua nguy hiểm mức nào?

+ …

Tiêu chuẩn kỹ năng – nghiệp vụ khi Order là gì?

– Nhớ chính xác menu nhà hàng, bao gồm tên món – giá cả – nguyên liệu – thành phần chính… để đáp ứng cho quy trình order cũng như giải đáp thêm cho khách khi cần

– Nghe đủ và nghe đúng order của khách; tránh việc nghe sai, nghe nhầm dẫn đến phục vụ sai món, sai bàn gây ảnh hưởng doanh thu và chất lượng dịch vụ của cửa hàng

– Thao tác nhénh (cả nghe và viết), ghi chú rõ; tránh gây nhầm lẫn cho các cơ quan liên quan trong việc đọc – hiểu và hoàn thành order kéo theo phục vụ sai

– Trường hợp phát hiện order sai cần nhénh chóng LH bộ phận liên quan để xử lý gấp, tránh lên món – phục vụ mới phát hiện

– Làm việc ăn ý với nhân viên order khác, nhân viên các cơ quan liên quan để tạo tính hiệu quả trong công việc

– …

Hiểu được Order là gì, nắm một vài lưu ý khi tiếp nhận order giúp nhân viên nhà hàng (thường là nhân viên đáp ứng) hoàn thành tốt nhiệm vụ công việc, mang đến cho khách hàng sự hài lòng cao, hạn chế tối đa những sự cố nhớ đừng nên xuất hiện trong lúc phục vụ. mặt khác, việc tìm hiểu và bổ sung lượng kiến thức chuyên ngành này cũng giúp ích rất thường xuyên cho ứng viên tìm việc nhân viên phục vụ, hoàn thiện tài liệu nghiệp vụ cửa hàng – Khách sạn, tạo sự tự tin khi trả lời những câu hỏi liên quan mà nhà tuyển dụng đưa ra trong buổi phỏng vấn.

​Ms. Smile



Các câu hỏi về nhân viên order là gì


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê nhân viên order là gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết nhân viên order là gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết nhân viên order là gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết nhân viên order là gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về nhân viên order là gì


Các hình ảnh về nhân viên order là gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tham khảo thêm tin tức về nhân viên order là gì tại WikiPedia

Bạn hãy tra cứu thông tin về nhân viên order là gì từ trang Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

???? Nguồn Tin tại: https://buyer.com.vn/

???? Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://buyer.com.vn/hoi-dap/

Related Posts

Tính chất hóa học của Bari (Ba) | Tính chất vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng. 1

Tính chất hóa học của Bari (Ba) | Tính chất vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng.

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…
Sorbitol là gì? Tác dụng của sorbitol C6H14O6 trong cuộc sống 2

Sorbitol là gì? Tác dụng của sorbitol C6H14O6 trong cuộc sống

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…
Bạc là gì? Những ứng dụng của bạc trong cuộc sống 3

Bạc là gì? Những ứng dụng của bạc trong cuộc sống

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…
CH3Cl - metyl clorua - Chất hoá học 4

CH3Cl – metyl clorua – Chất hoá học

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…
I2 - Iot - Chất hoá học 5

I2 – Iot – Chất hoá học

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…
7 lý do thú vị giải thích vì sao bạn thường xuyên bị muỗi đốt 6

7 lý do thú vị giải thích vì sao bạn thường xuyên bị muỗi đốt

ContentsĐánh giá về Order là gì? 5 lưu ý cần biết khi thực hiện tiếp nhận orderOrder là gì?Ai order cho khách?​Các lưu ý trong quá trình…