Đánh giá về Đặc sản miền Tây – Top 28 món ăn ngon nhất định
phải thử (2021)
Xem nhanh
➡ Click Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin tin tức, khoa giáo, giải trí, ẩm thực... đậm chất miền Tây trên kênh Youtube của Truyền hình Đồng Tháp.
➡ Mời bấm vào link tại đây: http://popsww.com/TruyenHinhDongThap
➡ Đây là Kênh Youtube chính thức của Đài Phát thanh và Truyền hình Đồng Tháp
* Địa chỉ: số 16, đường Trần Phú, Phường 1, TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp
* Điện thoại: (0277) 3 854364 * Fax: (0277) 3 883 233
* Email: [email protected]
* Website: http://www.thdt.vn
* Subscribe: http://bit.ly/DongThapTV
* Facebook: https://www.facebook.com/DongThapTVonline
* Zalo: http://zalo.me/DongThapTV
Món ăn đặc sản miền Tây
ngon được tạo nên từ những tinh hoa hội tụ lâu đời của
người dân miền Tây Nam Bộ. Đối với các “tín đồ” ẩm thực thì những
món nơi đây luôn có một sức hút lạ thường, làm ngây ra ngất lòng
người. Chính do đó, Miền Tây thực sự là một chốn thiên đường cho du
khách có niềm đam mê ẩm thực. Hy vọng bài viết dưới đây của
Du lịch Nụ cười Mê Kông sẽ giúp bạn
bỏ túi được một số món ăn đặc sản miền
Tây trong chuyến du lịch sắp tới.
Thưởng thức top những món đặc sản miền Nam ngon nức tiếng
Ngay bây giờ, hãy cùng Nụ cười Mê Kông thưởng thức
một số món đặc sản miền Tây ngon nức
tiếng nha:
1.
Lẩu mắm miền Tây
Du lịch miền Tây
mà không được thưởng thức món lẩu mắm thật là điều đáng tiếc. Tiếc
hơn nữa là một khi đã đặt được chân đến An Giang. Nguyên liệu chính
được làm từ mắm sặc hay mắm cá linh ở xứ Châu Đốc – An Giang, nước
lẩu được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo. Lẩu mắm ở
An Giang thường được ăn kèm với bún tươi và những loại rau đậm chất
miền Tây như: bông súng, điên điển, rau nhút,…
Về miền Tây thưởng thức lẩu mắm ngon trứ danh
Quả không ngoa khi nói lẩu mắm Châu Đốc là một
trong số những đặc sản trứ danh của An
Giang. Có lẽ, vùng sông nước mênh mông này đã sản phát
sinh nhiều loại cá tôm, thường xuyên loại rau xanh tươi ngon và
người dân thì khéo léo và sáng tạo. chính vì vậy mà cái món lẩu mắm
cũng trở nên thơm ngon và độc đáo hơn.
2. Thưởng thức đặc sản miền
Tây – Lẩu cua đồng
Về miền Tây nhất định phải thưởng thức món lẩu
của đồng đậm đà, thanh mát. Lẩu cua đồng thơm nồng vị cua, ngọt
ngọt vị nước sử dụng, thanh dịu; ăn kèm với những loại rau và gia
vị dân dã kết hợp lại. Trong cái tiết trời nóng nực mùa hè này, ai
cũng mong muốn cùng gia đình thưởng thức vị thanh mát của
nồi lẩu cua đồng dân dã. Nếu có dịp về với Miền Tây, đừng
bỏ qua món ngon này bạn nhé!
Lẩu cua đồng ngon ngọt, dân dã vị quê nhà
3.
Cá lóc nướng trui
Du lịch miền Tây mà không ăn Cá lóc nướng trui
thì quả là một thiếu sót lớn. Bếp nướng cá được tạo nên bởi mấy hòn
gạch xếp lên, lửa được đốt bằng rơm chứ không phải bằng than; cá để
nguyên con không cạo vảy, sử dụng que tre hoặc thanh trúc lụi từng
con từ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt lên bếp nướng. Cá được nướng cho
đến khi cháy khét nhưng phải trở mặt cá cho đều đặn. Trong thời
gian nướng sử dụng “chổi” thoa mỡ hành lên mình cá.
4. Gà nướng đất sét – Đặc
sản miền Tây ngon nức tiếng
Đây là món ăn thường xuất hiện trong những bữa
ăn tiếp đãi khách phương xa của người miền Tây. Gà được chọn lựa để
làm món gà nướng đất sét là gà ta nuôi thả vườn. Sau khi làm sạch
gà, đem bọc lớp lá sen dày dặn bên ngoài, rồi tiếp đến là lớp đất
sét dày đắp kín nguyên con gà. Gà thường được vùi trong rơm phủ kín
để nướng.
Gà nướng đất sét, hương vị mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế
Gà chín nhờ sức nóng của đất sét truyền vào tận
bên trong; đến khi lớp vỏ đất bên ngoài nứt ra. Gõ nhẹ cho lớp bùn
bong ra, gỡ bỏ lớp lá sen bọc ngoài, thân gà tròn trùng trục với
lớp da vàng ruộm hiện ra cùng mùi thơm quyến rũ, chỉ nhìn thôi là
đã muốn ăn rồi. Sự hòa hợp từ vị ngọt của gà, mùi thơm thanh
mát của lá sen, lá chanh, nấm hương cùng vị mặn của muối, vị cay
của tiêu, của ớt, vị chua của chanh chắc chắn sẽ khiến bạn không
thể nào quên.
5. Thưởng thức đặc sản miền Tây
sông nước – Gỏi củ hủ dừa
Thật là thiếu sót khi du lịch miền Tây mà không
thưởng thức món ăn này. Đây được xem là món ăn “xa xỉ” của xứ dừa
Bến Tre. Bởi vì muốn chế biến, người dân nơi đây phải chặt một cây
dừa để lấy phần non, trắng muốt từ phía trên đọt dừa. Gỏi củ hũ dừa
có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo.
mặt khác, nguyên liệu để làm món gỏi cũng rất phong phú; có tôm sú
bóc nõn, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc
rang giòn.
Món bún cá Châu Đốc và bún cá Long Xuyên là món
ăn trứ danh của vùng đất An Giang. Mỗi nơi đều mang một hương vị
riêng biệt. Bún cá ở Long Xuyên có vị nhạt và thơm mùi nghệ; trong
khi ở Tân Châu và Châu Đốc bún cá có vị đậm đà hơn.
Chuột đồng là đặc sản nức tiếng của người dân
miền Tây; là món ăn độc đáo bạn nhất định phải thử ít nhất một lần
trong đời. Những con chuột béo ú sau khi bắt về sẽ được người dân
chế biến thành những món ăn hấp dẫn như: chuột đồng chiên nước mắm;
chuột đồng chiên xả ớt, chuột khìa nước dừa,… Trong đó, món chuột
đồng quay lu luôn được lòng nhiều thực khách nhất.
Bạn chắc phải may mắn lắm mới có dịp thưởng thức
món lẩu cá linh bông điên điển này. Đây đích thực là món đặc sản miền Tây vì chỉ khi vào mùa nước nổi mới có cá linh và bông điên điển. Để
món ăn này đúng điệu thì nguyên liệu phải là cá linh non vào đầu
mùa nước nổi. Đến cuối mùa cá lớn, nhiều xương không thích hợp để
nấu lẩu. do đó, người dân thường mang đi làm mắm cá linh. Đây là
một loại mắm đặc sản miền Tây khá có
tiếng.
Lẩu cá linh bông điên điển – Món ngon mùa nước nổi
Xem thêm: Đặc sản Đồng
Tháp
9. Hủ
tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu là món ăn quen thuộc của người dân miền
Tây Nam Bộ. Tùy theo cách chế biến của từng vùng mà tô hủ tiếu sẽ
có những hương vị đặc trưng riêng. tuy nhiên ngon nhất phải kể đến
món hủ tiếu Sa Đéc. Tô hủ tiếu Sa Đéc sẽ bao gồm: thịt heo, tim,
gan, lòng, bò viên,… và chan thêm nước dùng được hầm từ xương. Đây
là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng khó có thể kiềm lòng khi đến
với Đồng Tháp.
Hủ tiếu Sa Đéc – Đặc sản ngon vùng sông nước
10. Bún nước lèo Sóc Trăng
Bún nước lèo là
đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng. Nó có
được hương vị đặc trưng khó quên chính là nhờ có mắm bò hóc. mặt
khác, trong tô bún nước lèo của người Sóc Trăng còn có những lát
thịt trắng nâu của những con cá lóc đánh bắt từ môi trường thiên
nhiên. Lại càng ngon hơn khi khách vừa ăn vừa hít hà vì vị cay,
chua của ớt, giấm (hoặc chanh). Món ăn này thích hợp nhất cho các
buổi sáng sớm, vào buổi chiều tối hoặc những ngày mưa lạnh, cái
nóng ấm của tô bún đem lại cho ta một cảm giác ấm áp vô cùng.
Về Miền Tây, du khách có cơ hội thưởng thức món
bánh xèo mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Những
con tôm đồng tươi ngon, hòa quyện cùng vị thanh thanh của rất
thường xuyên loại rau ăn kèm. mặt khác, nước mắm ăn kèm
bánh xèo miền Tây có vị chua chua
ngọt ngọt đặc trưng sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi.
Bánh xèo miền Tây thơm ngon ngất ngây ra
Bánh xèo miền tây mang trong mình nét ẩm thực
rất riêng, bột gạo bùi bùi kết hợp nước dừa béo béo, nhân tôm thịt
đẫy đà đi kèm giá và đậu xanh. Đặc sản miền
Tây này ăn kèm với các loại rau rừng và nước chấm chua
ngọt tạo nên một vị ngon đến nao lòng.
Từ lâu, các món ăn từ Bò Bảy Núi đã trở nên nổi
tiếng khắp miền Tây và được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này
bao gồm: lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi; cháo bò, bò khìa bánh mì,
bò xào lá giang, bò lúc lắc, bò lúc lắc và bò bít tết. Mỗi món bò
tuy khác nhéu về cách chế biến nhưng đều đặn ẩn chứa một hương vị
rất riêng của thịt bò núi Sam.
13. Đổi vị với đặc sản miền
Tây – Bánh giá chợ Giồng
Bánh giá chợ Giồng là đặc sản “nức tiếng” của
mảnh đất Gò Công – Tiền Giang. Đây là loại bánh có lớp vỏ ngoài
giòn tan, còn bên trong thì béo béo; bùi bùi đem lại cho thực khách
một cảm giác đặc biệt khi ăn. Bánh giá chợ Giồng thường được ăn kèm
với những loại rau sống; hoặc ăn chung với bún là hợp nhất. Đây
chắc chắn là món ăn bạn nhất định nhớ đừng nên bỏ qua khi đến với
mảnh đất Tiền Giang đấy nhé.
Về Sóc Trăng, bạn đừng quên thử món bò giá tréo
thơm ngon, lạ miệng. Để chế biến món ăn này, người dân nơi đây
thường lựa chọn những con bò tơ vừa lú sừng. Sau khi làm sạch,
chúng được treo lên một cái giá hình chữ X rồi nướng trên lửa than
đến khi vừa chín. Món bò này thường được nướng tái và ăn kèm với
rau sống, chuối chát; đem lại một hương vị đặc biệt khiến bạn ăn
mãi không thôi.
Bò giá tréo – Món ngon độc đáo ở Sóc Trăng
15. Canh chua cá bông lao
Cá bông lau là đặc sản của vùng sông Hậu. Đây là
loại cá nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng; thường được
lựa chọn để chế biến các món ăn như: kho tộ, chiên,… tuy nhiên,
ngon nhất vẫn là món cá bông lau nấu canh chua bần. Bởi vì vị của
trái bần sẽ làm mất đi mùi tanh của
cá. mặt khác, tùy theo khẩu vị mà người đầu bếp có thể thêm cà
chua, đậu bắp, bông so đũa,…
16. Thưởng thức bún nước kèn –
Đặc sản miền Tây sông nước
Một đặc sản miền
Tây không thể bỏ qua chính là bún nước kèn. Đây là món bún
đặc trưng của vùng Kiên Giang. Hương vị riêng của món ăn này đến từ
mùi vị của nước dùng. Nước dùng của bún nước kèn tương tự vị cà ri
và bún cá. mặt khác, món ăn này còn hấp dẫn thực khách bởi sự phong
phú của các món ăn kèm như: cá lóc, đậu phộng, tôm khô và một vài
loại rau ăn kèm,… Sự hòa quyện tuyệt vời này đã tạo nên một hương
vị khác biệt cho món bún này; khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.
Đặc sản dân dã của người dân “Đảo Ngọc”
Xem thêm: Đặc sản Kiên Giang
17. Cháo cá lóc rau đắng
Rau đắng là loại nguyên liệu dân dã và đặc trưng
của miền Tây. Vốn dĩ là một loại rau mọc dại nhưng qua bàn tay của
những người đầu bếp; rau đắng đã trở thành đặc sản mang thương hiệu
Sóc Trăng. Rau đắng có khả năng được luộc, ăn sống,… nhưng ngon
nhất là ăn kèm với món cháo cá lóc. Cá lóc ngọt béo, tô cháo thơm
lừng hòa quyện cùng vị đăng đắng của rau chắc chắn sẽ là món ăn
khiến bạn khó có thể bỏ qua.
Cơm tấm Long
Xuyên là món ăn rất được ưa chuộng và bày bán phổ biến ở
Long Xuyên. Món ăn này hấp dẫn du khách thập phương bởi hương vị
đặc sắc, vừa lạ vừa quen. Khác với nhiều tình thành, cơm tấm Long
Xuyên thường là loại hạt nhuyễn; chỉ bằng một nửa hạt cơm tấm ở Sài
Gòn.
Cơm tấm Long Xuyên
Trên mỗi đĩa cơm tấm Long Xuyên thường sẽ có
những miếng thịt sườn đã được thái sợi dài; cùng với bì, trứng, rau
sống và đồ chua. Món ăn này thường được ăn kèm với một chén nước
mắm pha tỏi ớt; mang lại một hương vị thơm ngon và đậm đà cho đĩa
cơm.
19. Xôi phồng – Đặc sản
miền Tây ngon và lạ
Thật không ngoa khi xếp xôi phồng là một trong
số những món đặc sản miền Tây nhất
định phải thử. Xôi phồng là món ăn đặc sản An Giang ngon nổi tiếng
của vùng đất Thất Sơn, xôi chiên ở đây cũng được nấu từ nếp thơm.
Sau khi nấu chín, nếp được tán thành bột mịn rồi lấy bột đó ngâm
với đường và dầu ăn. Sau đó cho xôi lên chảo mỡ, sử dụng hai cái
xạn ấn xôi cho phồng to đẹp mắt.
Đuông dừa là một trong những món ăn dân dã và bổ
dưỡng của người dân ở xứ dừa Bến Tre. Những con đuông này sau khi
bắt về sẽ được chế biến thành các món như: đuông nướng dừa; đuông
nướng lửa than và ăn kèm với rau thơm, ớt,… mặc khác, ngon nhất vẫn
là đuông dừa tắm nước mắm. Những con đuông béo ngậy, hòa quyện cùng
vị nước mắm mặn mặn chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một cảm giác khó
quên.
Về miền Bến Tre, thưởng thức đặc sản Nam Bộ – Đuông dừa
1.
Dừa sáp Trà Vinh
Đến với miền Tây mà bỏ qua dừa sáp thì thật sự
là một thiếu sót lớn. Đây được xem như một loại đặc sản miền Tây độc nhất vô nhị chỉ có ở Cầu Kè,
Trà Vinh. Với hình dáng bên ngoài không khác gì mấy so với những
trái dừa thông thường nhưng nó đã đốn tim không biết bao nhiêu thực
khách khi du lịch miền Tây.
Dừa sáp đặc sản đậm chất Trà Vinh
Không phải cây dừa sáp nào cũng sẽ cho ra toàn
bộ là trái dừa sáp mà chỉ có 20% cho ra quả dừa sáp mà thôi. Cùi
dừa mềm xếp bùi bùi chiếm gần hết không gian với nước dừa sền sệt
như keo là đặc trưng chỉ ở loại trái này mới có.
2. Trái thốt nốt đặc sản miền
Tây
Thốt nốt là loại trái cây đặc sản của vùng đất
An Giang. Thịt thốt nốt có màu trắng đục và giòn dai nên ăn khá vui
và lạ miệng. tuy nhiên, nếu để tự nhiên thì thịt thốt nốt khá nhạt.
do đó chúng thường được sử dụng chung với nước thốt nốt; hoặc thái
mỏng và trộn với một xíu sữa đặc để có một hương vị đặc biệt
hơn.
Thốt nốt – Thứ đặc sản độc đáo của miền Tây
3.
Sầu riêng Cái Mơn
Sầu riêng Cái Mơn có kích thước không lớn,
trung bình mỗi quả chỉ khoảng gần 2kg, vỏ mỏng màu xanh ngắt, thưa
gai. Cơm sầu riêng có màu vàng nhạt như mỡ gà, hạt lép, mùi
rất thơm, vị rất ngọt, béo đậm đà nên sầu riêng này dần trở
thành loại trái đặc sản phẩm của vùng.
Trái bần chua đã trở thành biểu tượng của miền
Tây vào màu nước nổi. Những trái bần chua chua hái trên cây mang
vào rửa sạch chấm cùng chén muối ớt sẽ khiến bạn xuýt xoa không
ngừng. Tuy rằng nó không có vị ngon ngọt như các loại quả khác;
nhưng chính vị chua đó đã mang đến một cảm nhận rất riêng mà chỉ
khi được nếm thử mới biết hết được. và cạnh đó, bạn có thể thử thêm
nhiều loại trái cây đặc sản miền Tây
khác như là : Bình Bát, Thanh Trà, Ô Môi, Trái Trâm,…
Loại quả “nhà nghèo” được “xuất ngoại” đi thường xuyên nơi
Các món đặc sản miền Tây làm
quà
Đi cùng với nền ẩm thực phong phú, nhiều loại
trái cây đặc sắc thì miền sông nước này còn đem đến cho du khách
những món quà đặc sản đậm chất miền Tây khi đến đây du lịch. Mỗi
một tỉnh thành khác nhéu sẽ mang đến cho bạn một món quà khác nhéu.
Hãy cùng công ty chúng tôi dạo quanh một vòng miền Tây nha!
1.
Kẹo dừa Bến Tre
Nhắc đến Bến Tre không thể không nhắc đến kẹo
dừa. Đây được xem như linh hồn của vùng đất này. Cái hương vị ngọt
ngào, thơm ngon và béo ngậy đã khiến không biết bao nhiêu người say
mê món đặc sản miền Tây này. Để làm
ra được những chiếc kẹo đúng chuẩn điều quan trọng nhất là phải lựa
ra được những trái dừa ngon, nếp sạch hạt mẩy. Lúc nấu kẹo cũng
phải đảo đều đặn tay để du khách có thể cảm nhận được toàn bộ vị
ngon của dừa đọng lại nơi đầu lưỡi.
Kẹo dừa là đặc sản bánh kẹo miền Nam không thể bỏ qua
Rượu mận Sáu Tia là một trong các món đặc miền
Tây bạn nhớ đừng nên bỏ qua. Loại rượu đặc
sản miền Tây có một không hai này được làm từ quả roi –
quả mận của miền Nam chứ không phải quả mận của miền Bắc. Chúng
được ủ cho lên men một cách tự nhiên hoàn toàn từ mận chín và mạch
nha. Mận làm rượu đúng chuẩn phải sử dụng đến mận An Phước, Hồng
Đào Đá.
Rượu mận Sáu Tia – Đặc sản miền Nam làm quà nổi tiếng
3. Mắm Châu Đốc An Giang: Đặc
sản miền Nam ngon có tiếng
Những ” lâu đài” mắm là đặc sản miền Tây đến từ vùng đất An Giang; là món
quà mà bất cứ một vị khách nào khi tới đây đều đặn không dặn được
lòng mà mua về làm quà. Mắm Châu Đốc An Giang nổi tiếng với bạt
ngàn nhiều loại khác nhéu với hương vị mỗi loại cũng mang đậm mùi
vị riêng. Người An Giang làm mắm quanh năm nhưng ngon nhất và nhiều
nhất có lẽ là mùa nước nổi vì đây cũng là mùa đánh bắt sôi động của
người dân nơi đây.
Lạc bước vào chợ mắm Châu Đốc – Thiên đường ẩm thực đặc sắc nhất An
Giang
4. Bánh Pía Sóc Trăng: món quà
đậm chất Đặc sản miền Tây
Bánh Pía Sóc Trăng đem lại sự đặc sắc với hương
thơm của loại trái cây đặc sản là sầu riêng đi kèm vị ngọt thanh
của đậu xanh. Đây là đặc sản miền Tây làm
quà mà không ai không biết. Hương vị ngọt ngào của bánh
Pía Sóc Trăng nổi danh khắp mọi vùng miền và còn được đem đi xuất
khẩu. mặt khác, du lịch miền Tây cũng là cơ hội để bạn mua những
món bánh nổi tiếng về làm quà cho mọi người như: bánh bò thốt nốt,
bánh da lợn, bánh ống Sóc Trăng,…
Bánh Pía Sóc Trăng – Loại bánh đặc sản miền Tây ngon nức
tiếng
Để thưởng thức các đặc sản miền Tây ngon, du khách
có khả năng đi du lịch miền Tây tự túc hoặc tham khảo một vài tour
du lịch miền Tây giá rẻ được thiết kế chuyên nghiệp dưới đây:
Dạo quanh một vòng miền Tây sông nước mới thấy
được sự phong phú của văn hóa ẩm thực nơi đây. Hy vọng bạn sẽ được
thưởng thức những món ăn đặc sản miền
Tây; tương đương chọn được những món quà đặc sản mang về
cho bạn bè, thân nhân cùng thưởng thức. Du khách có khả năng tham
khảo cửa hàng đặc sản miền Tây để có
khả năng có cho mình những món ngon đậm chất Tây Nam Bộ.
*Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BB%93ng_b%E1%BA%B1ng_s%C3%B4ng_C%E1%BB%ADu_Long
Các câu hỏi về món ăn đặc trưng miền tây là gì
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê món ăn đặc trưng miền tây là
gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn
sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé