Có nhiều người thắc mắc không biết carbohydrate là gì hay carbohydrate có vai trò gì? Hiểu một cách đơn giản, Carbohydrate là một thành phần cơ bản trong thức ăn của con người. Cùng với protein, lipid, vitamin và khoáng chất, carbohydrate giúp con người duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển.nnCác nguồn carbohydrate tự nhiên mà con người thường sử dụng gồm có: Hoa quả, các loại rau, sữa, các loại hạt, ngũ cốc, các loại mầm, các thực phẩm thuộc họ đậu…Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể. Quá trình tiêu hoá carbohydrate bắt đầu từ hoạt động của α – amylase trong nước bọt (nhưng không đáng kể), và chủ yếu diễn ra ở đoạn trên tiểu tràng. Ở giai đoạn này, α – amylase sẽ thủy phân α – 1,4 glucoside thành dextrin và maltose.nnHướng dẫn dinh dưỡng cho người Mỹ khuyến cáo lượng năng lượng do carbohydrate cung cấp nên chiếm từ 45 – 65% tổng số năng lượng hàng ngày. Như vậy, nếu tổng lượng năng lượng mỗi ngày là 2000 calo, thì lượng năng lượng do carbohydrate cung cấp sẽ rơi vào khoảng 900 – 1300 calo, tương đương với số lượng carbohydrate ăn vào mỗi ngày là 225 – 325 g.nnNếu lượng carbohydrate dự trữ hoặc hấp thu không đủ, cơ thể sẽ sinh năng lượng từ protein (bằng cách bẻ gãy các protein thành amino acid và chuyển hóa thành các chất sinh năng lượng), và do vậy, các khối cơ sẽ bị ảnh hưởng, bởi protein là thành phần kiến tạo nên cơ. nnCarbohydrate là thành phần thiết yếu đối với sức khỏe con người với nhiều lí do:nnCung cấp năng lượng: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Trong quá trình tiêu hóa, đường và tinh bột bị bẻ gãy thành các đường đơn. Sau đó chúng được hấp thu vào máu, và được biết đến dưới cái tên đường huyết (glucose). Từ đây, glucose đi vào trong tế bào của cơ thể dưới sự trợ giúp của nội tiết tố insulin. Glucose được cơ thể sử dụng để tạo ra năng lượng, phục vụ cho mọi hoạt động của con người. Glucose dư thừa sẽ được tích trữ ở gan, cơ và một số tế bào khác nhằm sử dụng sau này hoặc sẽ được chuyển hóa thành chất béo.nnBảo vệ cơ thể trước bệnh tật: Một số bằng chứng cho thấy ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ thực phẩm từ các thực phẩm toàn phần có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Chất xơ cũng bảo vệ con người trước nguy cơ béo phì và đái tháo đường typ 2. Chất xơ cũng là thành phần không thể thiếu để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.nnKiểm soát cân nặng: Nhiều bằng chứng cho thấy ăn nhiều hoa quả, rau tươi và ngũ cốc toàn phần có thể giúp kiểm soát cân nặng. Những thức ăn này giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, trong khi lượng năng lượng cung cấp lại ít hơn, do đó cân nặng được kiểm soát. Trái ngược với những gì mà chế độ ăn low-carb tuyên bố, rất ít nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu loại carbohydrate có lợi dẫn tới tăng cân hay béo phì.nnCarbohydrate là thành phần thiết yếu của một chế độ ăn lành mạnh, cân bằng. Carbohydrate cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng, tuy nhiên không phải tất cả các loại carbohydrate đều tốt như nhau. nnnẤn “Đăng kí” để theo dõi các video mới nhất về sức khỏe tại : nhttps://www.youtube.com/channel/UCuqtKp77ZbFRUFLq05-ddkw nLiên hệ với Vinmec: nFanpage: https://www.facebook.com/Vinmec/ nWebsite: https://www.vinmec.com nHệ thống bệnh viện: nhttps://www.vinmec.com/vi/danh-sach/ca-nuoc/coso-benh-vien-v-phong-kham/ n———————— nBản quyền thuộc về Vinmec nCopyright by Vinmec ☞ Do not Reup

[LIVE] 🍀 🍀 GLUXIT – NGUỒN CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG CỦA CƠ THỂ 🍀 🍀nThuộc chuỗi chương trình: #Dinh_dưỡng_khoa_học_Vì_một_Việt_Nam_khỏe_mạnh_hơnn👉Với sự tham gia của:n👩⚕️ Chuyên gia hàng đầu: ThS.BSCKII Diêm Thị Thanh Thuỷ. Trưởng Khoa Khám Tự nguyện II kiêm Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Phụ sản Hà Nội 🤴 Host: Siêu mẫu Mạnh Khang, một Biên tập viên – MC được nhiều người yêu mến của VTV, Sở hữu các giải thưởng danh giá như Giải Bạc Siêu mẫu 2015, Giải nhất vẻ đẹp VTV 2016, Top 16 Nam vương siêu quốc gia. n———n☘ Trong cuộc sống, chúng ta tồn tại, sinh, trưởng, phát triển và hoạt động cả về thể chất, tinh thần lẫn trí óc. Tất cả đều cần đến năng lượng ☘ n⁉ Nguồn năng lượng đó có được từ đâu? n⁉ Làm thế nào để cung cấp năng lượng hợp lý cho thể?n➡ Tất cả sẽ có trong Chương trình “Dinh dưỡng khoa học – Vì một Việt Nam khoẻ mạnh hơn” số thứ 06 với chủ đề 🍀 GLUXIT – NGUỒN CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG CỦA CƠ THỂ 🍀n✅ Chương trình được thực hiện bởi Báo điện tử Sức khoẻ và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế với sự đồng hành của Tập đoàn Dinh Dưỡng Toàn cầu Herbalife Nutrition. n👉👉👉 Chương trình được phát sóng trực tiếp lúc 20h, Thứ Bẩy ngày 06/11/2021 trên fanpage và kênh Youtube Dinh dưỡng khoa học.n———n💚 Hãy tương tác với chúng tôi và cùng lắng nghe các chuyên gia y tế tư vấn trực tiếp về vấn đề sức khỏe mà bạn quan tâm tại:n1. Fanpage: https://www.facebook.com/dinhduongkhoahoc2021/n2.Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCvS807Pe8Yk20bHsZ2eia-gn🌻 Nút #Share của bạn giờ đây rất hữu íchn——————–nBáo Sức khỏe và Đời sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y tến🌐 Website: http://suckhoedoisong.vn/n💎 FanPage Dinh dưỡng khoa học: nhttps://www.facebook.com/dinhduongkhoahoc2021/n📺 Youtube: http://www.youtube.com/channel/UCvS807Pe8Yk20bHsZ2eia-gn#Dinh_dưỡng_khoa_học #Vì_một_Việt_Nam_khỏe_mạnh_hơn #glucidn#suckhoedoisong #dinhduong #dinhduongkhoahoc #nangluong