Dấm bỗng – bỗng rượu là gì, có phải là mẻ? Dấm bỗng mua ở đâu?

Bài viết Dấm bỗng – bỗng rượu là gì, có phải là mẻ? Dấm bỗng mua ở đâu? thuộc chủ đề về Thắc Mắt thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://buyer.com.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Dấm bỗng – bỗng rượu là gì, có phải là mẻ? Dấm bỗng mua ở đâu? trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Dấm bỗng – bỗng rượu là gì, có phải là mẻ? Dấm bỗng mua ở đâu?”

1. Dấm bỗng – bỗng rượu là gì?

Dấm bỗng hay còn gọi với cái tên khác: giấm bỗng, bỗng rượu, là một loại gia vị lên men tự nhiên giống như cơm mẻ, thường được sử dụng ở miền Bắc Việt Nam.

Để làm được loại gia vị này, người ta phải rất kỳ công từ khâu chế biến cho đến khi thành phẩm. Đầu tiên là chọn một loại gạo ngon, nấu thành cơm. Sau đó, để men vào ủ, rồi cho thêm nước, thực hiện chưng cất cho đến khi thành rượu trắng.

Mọi Người Xem :   Checkin 10 địa chỉ điêu khắc lông mày đẹp ở Hà Nội - Top10uytin

Dấm bỗng - bỗng rượu là gì?

Tiếp đến, người ta đổ phần rượu trắng đi, giữ lại phần xác cơm rượu gọi là hèm.

Cuối cùng, đem hèm đi nấu khoảng 2 – 3 lần, rồi chắt lấy lần nước cuối cùng, cho vào trong chai, để tự nhiên khoảng 1 – 2 ngày để nước có vị chua, được gọi là dấm bỗng.

Vì có vị chua tự nhiên, nên dấm bỗng thường được dùng để sơ chế nguyên liệu hoặc tạo hương vị đặc trưng cho các món ăn thơm ngon như: món bún ốc, canh ốc, lẩu riêu cua,…

Dấm bỗng - bỗng rượu là gì?

2. Dấm bỗng có phải là mẻ?

Mặc dù đều là gia vị chua, nhưng dấm bỗng và cơm mẻ có nguyên liệu chế biến rất khác nhau.

Nếu dấm bỗng được làm từ thành phần chính là hèm, thì cơm mẻ lại được chế biến từ: con mẻ, nấm men và vi khuẩn lên men acid lactic.

So với dấm bỗng, cơm mẻ có quy trình chế biến đơn giản hơn. Bạn có thể tự làm mẻ theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Dấm bỗng có phải là mẻ?

3. Dấm bỗng có tác dụng gì?

Không chỉ làm gia tăng vị chua tự nhiên cho các món lẩu: lẩu gà, lẩu bắp bò, lẩu hải sản và các món canh: canh thịt xay, canh chuối ốc, canh chua cá, dấm bỗng còn đem đến nhiều tác dụng hữu ích như sau:

Khử mùi tanh cá, lòng heo

Để loại bỏ mùi tanh và làm sạch nhớt, bạn chỉ cần cho 1 ít dấm bỗng vào rồi dùng ta chà xát nhẹ nhàng lên thịt cá hoặc lòng heo. Mùi tanh và nhớt sẽ được làm sạch hoàn toàn.

Mọi Người Xem :   Mua trà mạn ở đâu? Nơi bán trà mạn giá rẻ, uy tín, chất lượng | http://buyer.com.vn

Dấm bỗng có tác dụng trong sơ chế cá

Làm sạch vết thâm (nhựa) thực phẩm

Những loại thực phẩm như chuối xanh, nộm hoa chuối,… thường có nhựa thâm. Vết nhựa sẽ được khử đi dễ dàng hơn nếu bạn thêm 1 ít dấm bỗng vào rồi dùng tay chà xát thật mạnh.

dấm bỗng làm sạch vết thâm (nhựa) thực phẩm

Rửa dụng cụ nhà bếp sạch hơn

Sau khi rửa chén, ly, đĩa,… với nước rửa bát xong, bạn nên tráng qua với 1 ít dấm bỗng rồi tráng lại bằng nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp dụng cụ sạch tinh tươm luôn đó!

Dấm bỗng có tác dụng trong việc rửa chén, bát, ly

4. Dấm bỗng để được bao lâu?

Để dấm bỗng có thời gian sử dụng lâu và giữ được trọn vẹn chất lượng, bạn nên đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể thoải mái sử dụng dấm bỗng trong khoảng thời gian từ 6 – 8 tháng.

Dấm bỗng để được bao lâu?

5. Dấm bỗng mua ở đâu?

Ngày nay, dấm bỗng đã được bày bán rộng rãi nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn và các trang thương mại điện tử với giá thành khá rẻ, dao động khoảng từ 12.000 – 15.000 đồng/ chai 500ml.

Dấm bỗng mua ở đâu?

Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ xong các thông tin về dấm bỗng – bỗng rượu là gì. Mong rằng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về tác dụng, cách bảo quản cũng như nguyên liệu làm ra loại gia vị này. Chúc các bạn có một ngày đầy năng lượng và niềm vui nhé!

Mọi Người Xem :   phiếu hạch toán của ngân hàng là gì - Cộng đồng in ấn

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Wikipedia

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 08/06/2021



Các câu hỏi về giấm bỗng mua ở đâu


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê giấm bỗng mua ở đâu hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết giấm bỗng mua ở đâu ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết giấm bỗng mua ở đâu Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết giấm bỗng mua ở đâu rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về giấm bỗng mua ở đâu


Các hình ảnh về giấm bỗng mua ở đâu đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Xem thêm tin tức về giấm bỗng mua ở đâu tại WikiPedia

Bạn nên tìm nội dung về giấm bỗng mua ở đâu từ web Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://buyer.com.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://buyer.com.vn/hoi-dap/

Related Posts

About The Author

Add Comment