Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất Hạnh

Bài viết Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất Hạnh thuộc chủ đề về Giải Đáp Thắc Mắt thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://buyer.com.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất Hạnh trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất Hạnh”

Đánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất Hạnh


Xem nhanh
Ăn Cơm Chánh Niệm - Thiền Sư Thích Nhất Hạnh

Trong cuốn sách “Ăn trong chánh niệm, Sống trong tỉnh thức”, thiền sư Thích Nhất Hạnh nhắc đến khái niệm ăn trong chánh niệm (mindful eating), nghĩa là ăn uống có tư duy, có sự lưu tâm.

Đây không phải chế độ ăn kiêng, mà tập trung vào những trải nghiệm khi ăn. Người tập ăn trong chánh niệm, dùng tâm trí để xem xét, đánh giá những ảnh hưởng xung quanh đến việc ăn uống.

Khái niệm này có nguồn gốc từ giáo lý Phật giáo. Giống với các hình thức thiền định như ngồi, thở, đi đứng, nhiều thiền sư khuyến khích người ăn chú ý đến cảm giác khi ăn.

Cách cơ bản để tập ăn trong chánh niệm là từ từ cảm nhận từng phần của thức ăn. “Đặt đĩa thức ăn vào miệng, không quan trọng đó là món gì, nhưng hãy biến nó thành thứ bạn yêu thích. Giả sử, bạn đang ăn một đĩa mì nóng hổi, thơm phức. Sau khi ăn một miếng, hãy đặt đĩa xuống. Điều này điều kiện hơn bạn tưởng tượng rất thường xuyên, bởi miếng cắn đầu tiên rất ngon. Nó thôi thúc bạn ăn thêm miếng thứ hai”, Jeff Gordinier, nhà văn, biên tập viên của NY Times, giải thích.

Mọi Người Xem :   VRC Vinh Recreation Center

Lúc này, người tập ăn trong chánh niệm cần chống lại phản xạ của cơ thể, nhai từ từ, ngừng nói, cảm nhận kết cấu sợi mì, màu sắc của nước sốt trong tô, mùi thơm hơi nước bốc lên. “Tiếp tục làm điều này trong suốt bữa ăn, bạn sẽ trải nghiệm những niềm vui hoặc cả sự thất vọng đối với món ăn. Đây được gọi là ăn uống trong chánh niệm”, Gordinier nói.

Thiền sư Thích Nhất Hạnh tin rằng ăn uống lơ đễnh là nguyên nhân sâu xa của nhiều lý do sức khỏe như béo phì, do đó ăn trong chánh niệm là chìa khóa cho một đời sống hiệu quả. Trong cuốn sách Savor: Mindful Eating, Mindful Life (Ăn trong chánh niệm, Sống trong tỉnh thức), thiền sư nhận định phần lớn việc ăn uống của con người diễn ra ở chế độ “tự động” do nhịp sống hối hả.

“Chúng ta không chú ý đến lượng thức ăn được đáp ứng, việc chúng ta đã ăn bao nhiêu, mùi vị của thức ăn thế nào. Mức ăn uống của chúng ta phụ thuộc vào các hình ảnh bên ngoài như kích thước bát, đĩa hoặc phần ăn”, thiền sư viết. do đó, con người hiện đại dễ rơi vào tình trạng “biến dạng khẩu phần” và mất khả năng tự nhận thức lượng thức ăn phù hợp với cơ thể.

Thiền sư Thích Nhất Hạnh tại phòng riêng năm 2019. Ảnh: NY Times

Trong một nghiên cứu khoa học, các chuyên gia đã cho sinh viên tốt nghiệp tự lựa chọn đồ ăn của mình từ bát đĩa có kích thước khác nhéu. Kết quả cho thấy người dùng bát đĩa lớn ăn nhiều hơn 56% so với người dùng bát đĩa nhỏ. Kích thước khẩu phần ăn càng lớn, việc tính toán lượng calo càng khó khăn.

Mọi Người Xem :   Tìm hiểu về Chủ nghĩa Vô thần

“Toàn bộ môi trường xung quanh chúng ta đều tạo điều kiện cho việc ăn uống không chú tâm, từ quảng cáo trên TV đến thức ăn nhénh, các thực phẩm kém lành mạnh trong siêu thị”, thiền sư Thích Nhất Hạnh viết.

Dưới góc nhìn của một vài chuyên gia, hành động tưởng chừng dễ dàng nhất như “ăn chậm, thực sự thưởng thức món ăn” có khả năng là phương thuốc cho các vấn đề sức khỏe phát sinh từ lối sống công nghiệp. Theo thiền sư, thực hành chánh niệm có thể giúp con người tránh khỏi những xao nhãng bên ngoài, tránh ăn uống vô độ và có cơ thể khỏe mạnh hơn.

Người tập chánh niệm nên lắng nghe cơ thể (ăn khi đói, dừng lại khi no), ăn đúng bữa, đúng nơi quy định (không ngồi trong ôtô, không ăn khi xem TV). Thiền sư cũng đề cao tầm quan trọng của các thực phẩm hữu cơ có lợi cho thể trạng. Theo ông, người tập cần gác lại tất cả công việc khác khi ăn uống.

Thiền sư chia sẻ một chế độ ăn chay bổ dưỡng, không dùng bất kỳ sản phẩm nào từ động vật bao gồm cả trứng, sữa. Bữa sáng là cháo yến mạch, bánh mì tự làm, đậu hạt tự trồng tại làng, trái cây và đôi khi là các món bún, phở hay xôi. Bữa trưa dùng cơm, rau xào, đậu phụ, canh, rau củ hay salad và một ít đồ ngọt tráng miệng. Món tráng miệng theo kiểu Việt Nam có chè với những loại đậu và theo kiểu Tây là bánh ngọt chay. Buổi tối thực đơn là món ăn nhẹ với cơm, canh và một ít rau quả.

Mọi Người Xem :   Top 5 địa chỉ Lấy Mỡ Bọng Mắt tại Hà Nội: uy tín chuyên nghiệp

Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch tại Tổ đình Từ Hiếu, phường Thủy Xuân, TP Huế, lúc 0h ngày 22/1, ở tuổi 96. Thiền sư là người đưa ra khái niệm “Phật giáo dấn thân” và cả cuộc đời ông đã vận hành không ngừng nghỉ để kêu gọi hòa bình, đưa Phật giáo Việt Nam vươn ra thế giới.

Thục Linh (Theo NY Times, Honest Good)



Các câu hỏi về ăn chánh niệm là gì


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê ăn chánh niệm là gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

Tính chất hóa học của Bari (Ba) | Tính chất vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng. 1

Tính chất hóa học của Bari (Ba) | Tính chất vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng.

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết Tính chất hóa học…
Sorbitol là gì? Tác dụng của sorbitol C6H14O6 trong cuộc sống 2

Sorbitol là gì? Tác dụng của sorbitol C6H14O6 trong cuộc sống

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết Sorbitol là gì? Tác…
Bạc là gì? Những ứng dụng của bạc trong cuộc sống 3

Bạc là gì? Những ứng dụng của bạc trong cuộc sống

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết Bạc là gì? Những…
CH3Cl - metyl clorua - Chất hoá học 4

CH3Cl – metyl clorua – Chất hoá học

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết CH3Cl – metyl clorua…
Aqua trong mỹ phẩm là chất gì? Có tác dụng gì? Độc hại hay lợi? - ResHPCos - Chia Sẻ Kiến Thức Điện Máy Việt Nam 5

Aqua trong mỹ phẩm là chất gì? Có tác dụng gì? Độc hại hay lợi? – ResHPCos – Chia Sẻ Kiến Thức Điện Máy Việt Nam

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết Aqua trong mỹ phẩm…
I2 - Iot - Chất hoá học 6

I2 – Iot – Chất hoá học

ContentsĐánh giá về Ăn trong chánh niệm của thiền sư Thích Nhất HạnhCác câu hỏi về ăn chánh niệm là gì Bài viết I2 – Iot –…